Rétta leiðin til að nota-sprengiheldan hraðsuðupott er sem hér segir: Athugaðu loftræstingu og öryggisloka fyrir notkun. Maturinn ætti ekki að fara yfir 4/5 af getu eldavélarinnar. Eftir upphitun, slepptu loftræstingu og bættu síðan við þrýstilokunarventilnum. Eftir matreiðslu skaltu leyfa því að kólna náttúrulega eða þvinga þrýstingslækkun. Opnaðu lokið aðeins eftir að hafa staðfest að það sé enginn þrýstingur.
Til að tryggja öryggi skaltu fylgja þessum skrefum:
Skoðun fyrir-notkun: Athugaðu hvort útblástursrörið á lokinu sé tært, öryggisventillinn og -varnarlokið séu heil og flotið hreyfist frjálslega og sé í niðurlægri stöðu. Athugaðu einnig hvort þéttihringurinn sé ekki eldaður eða að það sé leifar. Fyrir nýja eldavél, berið lítið magn af matarolíu á pottinn til að auðvelda opnun og lokun.
Matvæli bætt við: Heildarmagn matar og vökva ætti ekki að fara yfir 4/5 af getu eldavélarinnar. Til að stækka auðveldlega matvæli (eins og baunir og graut) ætti afkastagetan ekki að fara yfir 3/5 og vökvinn ætti ekki að vera minni en 400 ml til að koma í veg fyrir þurrbrennslu.
Lokun loksins: Snúðu lokinu réttsælis þar til efri og neðri handföngin eru alveg í takt, tryggðu að það sé læst á sínum stað. Áður en lokinu er lokað skaltu ganga úr skugga um að loftopið sé tært til að koma í veg fyrir þrýstingsuppbyggingu.
Upphitun og þrýstingur: Eftir að lokinu hefur verið lokað skaltu hita við háan hita. Þegar smá gufa hefur streymt jafnt og þétt út úr loftopinu skaltu loka þrýstilokunarventilnum. Flotið mun þá hækka og hvæsandi hljóð gefur til kynna að þrýstingur hafi verið kominn á. Á þessum tímapunkti skaltu minnka hitann til að viðhalda stöðugri loftræstingu þar til eldun er lokið.
Kæling og losun: Eftir matreiðslu skaltu leyfa pottinum að kólna náttúrulega eða þvinga-kólna og draga úr þrýstingi með því að hella köldu vatni yfir hann. Eftir kælingu skaltu lyfta þrýstilokunarventilnum varlega til að losa gas sem eftir er. Gakktu úr skugga um að engin gufa sé í loftinu og að flotið hafi fallið áður en lokið er opnað. Ef flotið hefur ekki fallið skaltu ekki þvinga lokið opið; notaðu matpinna til að þrýsta varlega á vísirlokann til að aðstoða við útblástur.
Öryggisráðstafanir:
Forðastu að elda mat sem auðveldlega myndar froðu, eins og baunir, graut, og svínaribba og þangsúpu, til að koma í veg fyrir að opið stífli.
Ekki nota vír, klútræmur eða önnur efni til að stífla öryggisventilinn eða loftopið. Þegar þú notar rafmagns hraðsuðukatla skaltu stilla þrýstilokunarventilinn á „Sealed“ stöðuna til að hefja eldun. Áður en lokið er opnað skaltu skipta því yfir í "Release" stöðu til að losa þrýstinginn.
Líftími hraðsuðupottar er yfirleitt 5–8 ár; þeim ætti að skipta tafarlaust eftir þetta tímabil.