Fáður hraðsuðukatli er í rauninni ál hraðsuðukatli. „Fægingin“ vísar til líkamlegrar mölunarmeðferðar á yfirborði pottsins, sem leiðir til slétts og gljáandi útlits sem auðvelt er að þrífa og eykur fagurfræði hans.
Virkjunarreglan er sú sama og aðrir hefðbundnar hraðsuðupottar: með því að loka pottinum getur gufa ekki sloppið út við upphitun, þannig að innri þrýstingur hækkar og suðumark vatns hækkar (allt að 110 gráður -130 gráður eða hærra). Þetta gerir matnum kleift að elda hraðar við hærra hitastig, stytta eldunartímann en halda meira bragði og næringarefnum.
Þessi tegund af eldhúsáhöldum er almennt að finna í hraðsuðukatlum úr áli og er hægt að flokka þær út frá yfirborðsmeðferðaraðferðum eins og fægja, hvítun og oxun.
Fæging bætir ekki aðeins útlitið heldur eykur einnig tæringarþol yfirborðsins; þó skal gæta þess að forðast að nota hörð hreinsiverkfæri til að koma í veg fyrir að yfirborðið rispi.